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煎餅は、まず米が命です。壱番屋がこだわって選び抜いた米。
秋田県雄物川産のあきたこまち―
それを生地を作る日にあわせて脱穀精米する事で、鮮度の良さにもこだわっているのです。だから美味しさに差が出ます。煎餅の醍醐味の一つ、食感。壱番屋が生み出すこだわりの食感は、生地を天日干しで乾燥し、ゆっくりと熱を取ることより水分の調整を丁寧にしていきます。これが素晴らしい食感を作り出す秘密です。炭火焼煎餅ならではの、外はカリッと中はふわ〜っとした焼き上がりは火力が強い炭火と、熟練の職人によって生み出されます。最後の味付けは、厳選した生醤油一本の味付け。本当に美味しいものはシンプルが一番。そう思いませんか？是非一度、壱番屋のこだわりを味わってみてください。 ホームページ開設しました。
「今月のプレゼントコーナー」もご覧下さい！！ 手焼せんべい、雷おこしの壱番屋です。仲見世通りは雷門と宝蔵門のちょうど中間くらいに御座います。職人が炭火で香ばしく焼き上げた、浅草の意気が詰まった粋な味をお楽しみください。心よりお待ち申し上げます。

壱番屋　浅草・仲見世店
所在地 ： 東京都台東区浅草1-31-1
電話番号 ： 03-3842-5001
営 業 日  ： 年中無休
営業時間 ： 9:00-19:00
焼き時間 ： 10：00〜13：30
　 　　　　    14：00〜18：00